蔬菜鸡蛋饼,香香软软,口感丰富,简单省事

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蔬菜鸡蛋饼

最简单省事的早餐莫过于鸡蛋饼了。可以加入自己喜欢的蔬菜：胡萝卜，土豆，西葫芦，韭菜，洋葱，卷心菜，紫甘蓝等等。加上鸡蛋营养丰富，再配上一杯牛奶，或是豆浆早餐妥妥的。

原料：鸡蛋、火腿、胡萝卜、紫甘蓝、盐、花生油、大葱。

做法步骤：

第1步、料理盆中放少许清水，再放入面粉，搅拌均匀。

第2步、打入一个鸡蛋。

第3步、配菜全部切成碎丁。

第4步、将所有的配菜全部倒入到鸡蛋面糊中，拌均匀。

第5步、放入适量的盐，搅拌均匀。

第6步、平底锅中刷入一层花生油。

第7步、将面糊用勺子舀入到锅里，晃动锅子将面糊摊平。

第8步、一面凝固之后翻面再煎一会儿。

第9步、切块。

第10步、搭配水果和牛奶一起食用。

小贴士：

放入鸡蛋糊中的菜最好切成碎末。

来自美食天下salila82的作品。