紫甘蓝这样做,比肉还好吃,关键是下饭,越

紫甘蓝这样做，比肉还好吃，关键是下饭，越吃越开胃，可别错过了！

紫甘蓝这款蔬菜大家都很熟悉它的长相，类似于我们平常说的卷心包菜，但是颜色却跟包菜不一样，是紫色的，这款菜品的做法比较多样化，但是大家经常吃的做法就是将其凉拌，做成一道凉菜。今天我们介绍他的另一款做法，简单一炒，就比肉还好吃，关键是还特别的下饭。我们家几乎隔三差五就要吃上一次，成本几元钱，但是却能下掉半锅米饭，遇见的话可千万别错过啦！

首先要准备一个新鲜的紫甘蓝，如图所示，虽说他看起来个头不是很大，但是如果将其全部放在锅里炒，成品都能炒出一大锅，所以说炒菜的时候只用将其切开，一次只用四分之一就好！

切好之后，用手将菜叶子将其撕成一层一层的，再将其直接徒手掰成这种小块。接着将这些紫甘蓝放入清水里面清洗干净，然后捞出备用！

接着准备三元钱的猪肉碎，然后在里面放入生姜片，接着放入一些料酒，生抽、蚝油、食用盐，然后放入适量的生粉，用手将其抓匀，放在一边腌制一会儿！

在腌制猪肉的这段时间里，我们可以用来处理紫甘蓝，首先取出一个煮锅，我自己里面加入适量的清水，等待水，烧开之后放入紫甘蓝，将其焯烫一下！等待其变色之后，将其捞出沥干水分。

主菜备好之后要处理调味品，首先要准备几个干红辣椒，然后将大蒜洗干净切片备用，接着将香葱清洗干净，切末放在盘中备用。

炒锅里面放入适量的油，油温热的时候先放入红辣椒爆香，接着放入葱姜蒜一起炒出香味。

然后将我们腌制好的肉碎放在锅里面翻炒，大火将其翻炒均匀，然后转成小火，将其炒至变色，这个时候就可以闻到猪肉的香味了。

接着将我们焯烫好的紫甘蓝放入炒锅里，然后转大火迅速的去爆炒，将其翻炒均匀，紫甘蓝的颜色就慢慢的变化了，差不多会变成蓝色！

将其翻炒均匀之后就可以加调味品了，首先放入适量的食用盐，如图所示，可以先加一小勺，后续的话我们可以品尝，如果味道淡的话可以再加！

翻炒均匀之后，我们可以再加适量的耗油，耗油这款调味品也是家庭必备的，炒菜的时候加入适量的蚝油，可以起到很好的体现作用，并且饭菜的色泽也会变得特别的鲜亮，看起来就让人觉得有食欲。

快要出锅的时候，一定要加必备的调味品，一点点的白醋，然后迅速的翻炒均匀，紫甘蓝的颜色就迅速的变成了紫色，看起来更加的漂亮了。如果喜欢吃青脆的紫甘蓝，这个时候就可以直接出锅了，但是如果你喜欢吃炒的特别老的，那可以再放在锅里炒一会儿。

因为家里有老人，牙口不是很好，所以我们炒的是时间比较久的，所以紫甘蓝的颜色不是很漂亮，但是口感十分的棒。

用这种方法制作紫甘蓝，比肉还好吃，关键是下饭，越吃越开胃，可别错过了，因此成本只需几元，就可以让大家吃的很是满意！

以上就是今天带给大家的这道菜品了，食材简单，但是吃起来却好吃，看起来家常，但是吃起来酸酸的，超级开胃，老人小孩都很爱，遇见了就别客气，买回家试一下