女人年过50,不想老得快,多吃这种碱性菜

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

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女人总是无法抗拒时间的流逝，当50岁时，皮肤开始进入衰老期。逐渐出现皱纹，色素沉着和松弛的皮肤。

这个时候，很多女人的抗衰老方案正式启动。如果能在日常生活中容易抵抗，那就太棒了。说起女人保养，那应该是日积月累才能起作用的，可以选择食疗＋运动＋皮肤护理。

饮食上，要常吃碱性食物，如紫甘蓝，花椰菜，芹菜，油麦菜，小白菜和水果，菌藻类，奶类等。这些物质能改善酸性体质，减轻乳酸，尿素对于肌肤的伤害。

另外，多补充维生素和矿物质，可以防止脂肪的氧化，增强表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤出现早衰。

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口蘑，是一种很多人都爱吃的碱性食物。它色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。

口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量很高，具有美容减肥，保护肌肤等功效。

口蘑属于低脂食品，一般的口蘑脂肪含量仅为干重的4.4％。并且富含大量膳食纤维，可以防止便秘，排毒养颜，对于美容减肥很有功效。

推荐菜谱:

食材：新鲜口蘑，小葱，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食盐

制作步骤:

第一步，口蘑去掉根部洗干净，沥水控干。

烹饪技巧:口蘑比较鲜嫩，去根时注意不要弄坏。

第二步，把葱花，蒜末，小米椒都切碎，然后放入盆中。加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，搅拌均匀。

烹饪技巧:生抽不要放太多，不然会很咸。

第三步，拿小勺把调好的酱料配料，都装进口蘑里面。

烹饪技巧:装的时候要小心，不要撒在外边！

第四步，入锅排排坐（不用预热），空气炸锅调到度，加热15分钟，然后出锅即可，鲜嫩多汁！

烹饪技巧:也可以在口蘑中加入虾肉或者鸡肉，口感味道也不错。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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