2018春季流行色都在这道菜里了美食天

凉拌腐竹云耳紫甘蓝

做一道凉拌菜简简单单美味又健康。

原料：腐竹、云耳、紫甘蓝、植物油、盐、大蒜、香葱、红辣椒、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、很爽口哦。

第2步、食材准备好，选择云耳肉质厚且嫩。

第3步、腐竹提前浸泡。

第4步、云耳提前浸泡。

第5步、凉水下云耳煮开再煮5分钟捞出来沥干水分。

第6步、腐竹开水下锅水滚煮30秒钟捞出来控干水分。

第7步、加入蒜蓉、香葱、红辣椒。

第8步、将烧滚的植物油浇在蒜蓉、葱花上面。

第9步、加入盐、生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。

第10步、等腐竹云耳完全冷却后再加入紫甘蓝拌匀。

第11步、最爱这一抹紫。

第12步、自己拌的卫生，想添加什么食材随心所欲。

第13步、做零食不错。

小贴士：

1、云耳凉水下锅煮水开再煮几分钟，腐竹开水下锅绰时间不能久了不然不脆。2、食材可以根据自己喜欢添加调整。3、紫甘蓝必须等云耳、腐竹完全冷却再加入。

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