凉拌紫甘蓝,清脆爽口,清凉解腻美食天下

凉拌紫甘蓝

By丽彩（五谷杂粮）

冰箱里所剩不多的一个蔬菜，比较适合凉拌，那就怎么方便怎么拌吧。

原料：紫甘蓝、大蒜、自制油泼辣子、白糖、盐、醋、生抽。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝，大蒜，自制油泼辣子备用。

第2步、紫甘蓝切对半，取一半去掉硬硬的芯。

第3步、之后切丝放入容器中。

第4步、加上少量的盐和白糖抓匀。

第5步、腌制十分钟左右。

第6步、之后用清水清醒一下腌制过的紫甘蓝。

第7步、捞出控水，加上蒜泥。

第8步、油泼辣子一大勺。

第9步、适量的白糖，醋，生抽。

第10步、搅拌均匀，稍微放置一会儿更入味之后就可以食用啦。

小贴士：

腌制的时候加点白糖，使口感会更好一点儿。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品。

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