春季这样吃紫甘蓝,让你的胃和别人大不一样

“好雨知时节，当春乃发生”，春天来了，气候也相对应的发生了变化，尤其是春夏交替之时，气候多表现为天气干燥、多风多雨，早中晚温差较大，相应的有胃病的患者的病情会更加反复，甚至更加严重。而消化性溃疡在春季时发病率较高，而且消化性溃疡的发病情况非常容易受季节变化的影响，更不要说在春夏更替的时节了。

但是中医教你吃一样食物，让你的胃和别人大不一样！它就是——紫甘蓝！

紫甘蓝

紫甘蓝一般经常做菜的人知道，但是经常不下厨的人可能对紫甘蓝有点陌生，其实紫甘蓝蓝也就是咱们常说的紫色圆白菜，是白菜的一种。

而紫甘蓝中的营养成分非常丰富，其中尤含有各种丰富的维生素，如维生素C、维生素E、维生素B等，最重要的是含有大量生胃铜、花青素和丰富的纤维素。

它的功效有：

加固胃黏膜：紫甘蓝中的生胃铜和花青素摄入到胃里后能使胃黏膜的分子密度变得更加密集，加固了胃粘膜的屏障作用，可以大大减轻胃蛋白酶和胃酸对胃粘膜的消化作用，也有益于修复被胃蛋白酶和胃酸原先腐蚀的胃黏膜，长期食用可以彻底修复。

促进肠道蠕动：紫甘蓝中的纤维素和各种维生素可以促进肠道的蠕动，有助于食物残渣停留在肠道的时间相对短一点，缩短胃排空的时间，减轻肠胃的负担。尤其是便秘患者可以多食用。

降血脂：紫甘蓝中的纤维素可以有助于分解人体的胆固醇，从而降低胆固醇的含量，加快体内多余脂肪的燃烧。所以高血压、糖尿病的患者也可以多使用。

那怎样吃紫甘蓝才能把功效最大化呢？紫甘蓝最好生吃最有用，今天给大家推荐以下两种吃法：

一、凉拌

1.准备一个紫甘蓝，红色甜辣椒、香菜、陈醋、生抽、蚝油、白糖适量即可。

2.把紫甘蓝切成细丝状，甜辣椒切成片状即可

3.在锅内加入适量清水煮开，放入切好紫甘蓝焯水三十秒即可。

4.最后加入甜辣椒片、适量的香菜、陈醋、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。

5.做法很简单，平常做其他菜时，捎带做一下很快就好，每天做一次就好。

二、紫甘蓝汁

1.准备小半个紫甘蓝、一罐野蜂蜜。

2.用刀切碎，将切碎的紫甘蓝放入榨汁机中,加入适量的冷开水即按下榨汁键。

3.榨汁暂停后，还要把榨好紫甘蓝汁用筛子进行过滤。

4.过滤好的紫甘蓝汁中，喜欢偏甜的口味，可以加入一点蜂蜜即可。（患有胃病的人不可多吃甜食，建议不要加蜂蜜h）

可以在每天清晨饮用一杯温开水20-30分钟后，喝一杯紫甘蓝汁。

除了日常吃紫甘蓝汁外，还可以多吃绿色青菜，青菜中也含有大量的维生素，不仅可以促进胃肠道蠕动加快排泄，还有助于提高胃动力。