夏天我家杏鲍菇从不炒着吃,简单一拌就上桌

进入六月，天气越来越热了，炎热的天气让人们的食欲下降，吃啥都没有了胃口，而主妇们也变得不愿意进厨房了，在厨房挥汗如雨地一顿饭做下来后，自己也不想吃了，因此夏季清爽又开胃的凉拌菜就成了餐桌上的宠儿，做法简单又快手，在食欲不振的炎热日子里，能迅速地打开你和家人的胃口。

说起杏鲍菇，大家都很熟悉，它是我们生活中常见的一种菌菇，杏鲍菇的营养丰富，味道鲜美、肉质肥厚，吃起来如同鲍鱼脆嫩以及杏仁清新的香味，因此是我家餐桌上的常客。杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质、膳食纤维等营养物质，具有养颜美容、降血脂、降胆固醇、促消化、增强免疫力等用功效。

特别喜欢杏鲍菇脆韧的口感，有着如同吃“肉”的感觉，却没有肉的油腻感，吃起来没负担。杏鲍菇的做法多样，无论是炒、煎、炖、做汤等都很美味。天热不想炒菜，那用它来做道凉拌菜吧。夏天我家杏鲍菇从不炒着吃，简单一拌就上桌清肠降脂，体重悄悄降。将杏鲍菇丝放进锅中焯煮熟后，搭配些紫甘蓝丝来配色，加入调味料简单拌一拌就可上桌。做法超级简单，只需五分钟就能上桌，脆嫩鲜香又开胃，多吃不长肉，特别适合夏季。闲话不多说，喜欢的小伙伴，一起来看看详细做法吧！

原料：杏鲍菇2根紫甘蓝丝1小碟蒜末1勺红椒2个葱花生抽香醋香辣红油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.七彩叮当电煮锅加热后烧锅水，加入少许盐；3.将杏鲍菇丝放入锅中焯煮熟后捞出放入盘中；4.加入准备好的紫甘蓝丝；5.加入红椒和蒜末；6.加入少许生抽和香醋；7.加入葱花；8.最后浇淋上少许自制辣椒油；

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9.端上桌享用吧。

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小贴士：1.先将杏鲍菇丝放入加了盐的水中焯煮熟；2.将焯熟的杏鲍菇丝和紫甘蓝丝放入碗中，加入蒜末、生抽等调味料即可；3.加入些紫甘蓝丝是为了配色，你也可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝等其它色彩的蔬菜丝；4.不能吃辣的，可以用橄榄油代替辣椒油，也不用加入红椒圈。