下列哪种蔬菜适合直接生吃是紫甘蓝还是菠菜

2024/8/3 来源：不详

蔬菜是日常饮食中必不可少的食物之一，因为它们可以给人体提供多种必需的维生素和矿物质。根据国际物质粮农组织的统计，蔬菜给人体贡献了90%的维生素C和60%的维生素A的60%，此外还有多种植物化学物质是对人体健康有益的成分。

蔬菜的品种非常的多，在我国普遍栽培的蔬菜就有20多个。一般的蔬菜都是要炒熟或者煮熟了才能吃，不过也在例外。黄瓜、西红柿、芹菜、白萝卜、大白菜等都是可以生吃的蔬菜。黄瓜生吃的口感清脆爽口，白萝卜、大白菜可以制作成凉拌菜，芹菜叶焯一下也可以凉拌。

蚂蚁庄园小课堂题目：下列哪种蔬菜更适合直接生吃？

选项：A、紫甘蓝，B、菠菜。

在紫甘蓝和菠菜中，紫甘蓝是更适合直接生吃的一种蔬菜。紫甘蓝又叫红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，它属于十字花科、芸苔属，原产地在地中海沿岸，在我国也已经有了近百年的种植历史。由于紫甘蓝的适应能力强，而且产量高，现在在我国的大部分地区都有种植。

紫甘蓝的产量高、价格低廉、保质期长、是餐桌上的常见菜之一。紫甘蓝的营养丰富，含有蛋白质、抗坏血酸、维生素A和多种矿物质。紫甘蓝的叶片中花青素含量比较高，所以它也被一些人认为是抗衰老的“神器”。紫甘蓝的热量低、纤维高，比较适合肥胖者食用。另外紫甘蓝还有丰富的叶酸，孕妇也可以吃。

蚂蚁庄园小课堂12月19日答案：

1、下列哪种蔬菜更适合直接生吃？答案：紫甘蓝。

2、瓜子的脂肪含量很高，所以吃瓜子相当喝油，这个说法怎么样？答案：太夸张，不足为信。