家人每天这样吃饭,就是不发胖,也许是这个

家人每天这样吃饭，就是不发胖，也许是这个原因。前几天单位的女同事们中午在一起吃午饭的时候，公布了自己的体重，有的女同事因为自己胖，就开始不吃午饭。有的同事向我讨教这么多年不发胖的原因。我家每天就是这样吃饭，全家人都不胖，大家看看是什么原因呢？第一天的晚餐酸辣土豆丝，肉片青笋，香油芹菜叶，香浓贝贝南瓜汁，米饭。今天的晚餐端上桌，孩子说：今天是好菜。我纳闷，询问：哪个菜好？孩子说：土豆丝。哈哈，在孩子眼里，土豆丝就是好菜，既然孩子觉得土豆丝是好菜，以后就给多炒土豆丝了。肉片青笋的做法：青笋含有草酸，一定要焯水，煮开大约30秒钟就可以，焯水时间太长，青笋就不够脆嫩了。人体吃多了草酸，容易长结石，草酸易溶于水，焯水会去除大量的草酸，焯水后再炒，吃着口感好，更健康。肉片用盐、五香粉、味极鲜、白酒、葱姜水、淀粉腌制5分钟左右，锅里热油，放入肉片，炒至发白，放老抽、五香粉、盐、味极鲜、白酒，葱姜蒜，红辣椒片，炒香后放入焯水的青笋片，翻炒大约一分钟左右出锅。第二天的晚餐茴香炒鸡蛋，孜然土豆鸡肉丁，脆爽团生菜，米饭。家人都喜欢吃茴香，买了一大把茴香，包了一顿茴香肉饺子，剩余的茴香，今天安排茴香炒鸡蛋。茴香炒鸡蛋做法：锅里热油，先炒出来鸡蛋，锅里留底油，放入葱花蒜末、红辣椒丝炒香，然后放茴香，茴香自带奇香，一定要记得少放调料，放一点盐、几滴味极鲜就好，翻炒均匀出锅。孜然土豆鸡肉丁做法：鸡胸肉切块放盘里，撒盐、五香粉、味极鲜、葱姜水、白酒、淀粉、抓拌均匀腌制5分钟。锅里热油，放入土豆块，炒至土豆金黄绵软出锅，拿出土豆块，再放入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉颜色发白，放盐、味极鲜、老抽、五香粉、白酒、葱姜蒜、红辣椒丁，翻炒均匀后放入土豆块，最后撒一勺孜然粉，翻炒均匀出锅。这样炒的鸡肉，肉嫩入味，孜然味浓郁，特别好吃。第三天的晚餐土豆豆角西红柿手工面条，鸡肉炒柿子椒，凉拌油麦菜。土豆手工面条是我家餐桌上的常客，几天不吃就会想吃，做法很家常。一个土豆切小丁，豆角也切小丁，一个大西红柿切碎，再准备葱花蒜末，黄柿子椒。锅里热油，放入葱花蒜末、柿子椒炒香，再放入土豆、豆角丁，撒盐、五香粉、味极鲜、老抽，最后倒入一大碗开水，把土豆炖绵软，放入西红柿碎，炒出汤汁。土豆绵软后添加适量清水，烧开后放入自己擀的面条，临出锅撒一点韭菜。第四天的晚餐豆角烧土豆，莲藕炒肉片，蚝油菊花菜，红萝卜汁，米饭。看见菜市场上有卖菊花菜的，买了一包回来，尝尝鲜，个人感觉口感和油菜有些相似，可能是比油菜好吃一些，但是价格比油菜贵一些。蚝油菊花菜做法：菊花菜焯水装盘，锅里热油放蒜末炒香，撒小半勺盐、几滴味极鲜、一勺蚝油、半碗水淀粉，炒浓稠后淋到菊花菜上，吃的时候搅拌均匀就好。第五天的晚餐豆角西红柿面条，凉拌紫甘蓝。同事们得知我晚餐会吃一大碗面条，惊讶地问：你晚餐吃这么多？嘿嘿，面条少汤多的是我的，吃完晚餐，还会吃一点零食和干果。吃不胖是因为我家的饭菜比较健康，少油少盐少糖，多蔬菜多粗粮多汤水，还有就是最近天气不冷不热，适合晨跑，每天早一点到单位，大约跑一公里左右。健康饮食加适度锻炼，也许这就是不发胖的原因了。最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续