几款经典的家常菜,口感相当满意,今晚就做

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糖醋里脊：猪里脊肉用刀背轻轻敲软；把里脊肉切成条状，放少许盐、糖、生粉、酱油腌制20分钟左右，待入味；里脊肉裹上生粉；油炸里脊肉，待凉后翻炸一遍，捞起吸油；静置待凉，用番茄酱、糖、白醋调制酱汁，放锅里煮成糖醋汁。再把里脊肉放入锅中翻炒，直至酱汁均匀沾上即可起锅，美味营养。蒜蓉辣酱炒虾：虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片，锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香，闻到香味后，倒入虾，翻炒至虾变色，倒入葱段，加入一大勺蒜蓉辣酱，加少许盐，翻炒均匀即可，大虾的做法有很多，你喜欢这一种吗？猫耳朵：先将面粉和成面团，要稍硬点，饧发10分钟。将面团分成小剂（约黄豆大小），然后放一点干粉在左手心上，最放上面小剂，右手拇指也粘一点干粉，用右手拇指按住面小剂向下搓，就出来猫耳朵了。锅内放入适量的水烧开，加入适量的食油、水发香菇丝、净包心菜丝继续煮开。倒入猫耳朵煮开，加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。田园大丰收：紫甘蓝，青椒洗干净，切小块，玉米粒，豌豆，洗干净备用，花生米提前炒熟。佐料都切碎备用，锅里放油，小火炒香佐料，加入豌豆，玉米，紫甘蓝，青椒一起炒。都容易熟，加入，盐，胡椒粉翻炒几下，最后，加入炒好的花生和鸡精翻炒。一盘田园大丰收就做好了，好吃还不会长肉。肚丝拌黄瓜：黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末，黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开，吃起来特别的爽口。酥酥脆脆椒盐虾：鲜虾剪虾枪、去虾腺备用，在虾身上撒一层薄薄的淀粉，锅烧热，到少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制，待蒜末变成金黄，立刻捞出，炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出，炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅，十分鲜美。