凉拌紫甘蓝,降压降血糖,特别适合老年人

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凉拌紫甘蓝

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。

原料：紫甘蓝、胡萝卜丝、蒜头、辣椒油、陈醋、盐、清水、香油

做法步骤：

第1步、紫甘蓝一小个，胡萝卜、蒜头备用。

第2步、胡萝卜擦丝。

第3步、紫甘蓝切丝加少许盐和香油，蒜头切碎加些清水和盐调匀。

第4步、所有调料拌匀即可。

第5步、成品图。

来自美食天下黑猫警长kitchen的作品。