适合夏季吃的4道家常凉菜,清凉脆嫩,家人

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茼蒿豆腐丁做法：茼蒿和豆腐都切丁，辣椒用剪刀剪成圈圈，热锅，倒入比平时做菜多一点的油，油热后放入豆腐丁中火翻炒，豆腐丁炒出金黄色时放入干辣椒，加入适量盐继续翻炒，如果用小米辣就跟豆腐一起下锅，等辣椒炒出干香味倒入茼蒿继续翻炒几下就可以出锅了，全程不需要加水，最好用不粘锅

小葱拌豆腐做法：将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油拌匀

凉拌海蜇紫甘蓝材料：海蜇一袋克、紫甘蓝50克、黄瓜50克、盐、生抽、橄榄油、白醋、辣椒油、蒜末做法：准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡，紫甘蓝和黄瓜切丝，把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中，加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可

西芹百合炒腰果材料：百合、腰果、西芹，胡萝卜、盐、砂糖做法：将百合切去头去尾分开，西芹清洗干净切丁，胡萝卜切薄片备用，锅中倒入油，冷油放腰果炸至酥脆，捞出放凉即可，锅中留底油，烧热放胡萝卜、西芹丁，用大火翻炒一分钟左右，放百合、盐、砂糖，大火翻炒一会盛出，洒点放凉的腰果即可