剁椒麻油凉拌土豆丝,脆麻辣爽口,色泽靓丽

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剁椒麻油凉拌土豆丝

土豆丝、紫甘蓝加剁椒凉拌，脆、麻、辣爽口，色泽靓丽，一道色香味俱全的凉菜。

原料：土豆、紫甘蓝、剁椒、香菜、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、紫甘蓝切丝，香菜切末备用。

第3步、土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。

第4步、焯水煮熟，拔凉。

第5步、找一个小碗调酱汁，按2:1的比例加入香醋和生抽，加少许白糖，按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。

第6步、捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀，加入调好的酱汁，淋麻油即成。

第7步、上桌了，麻辣脆爽。

来自美食天下简单是快乐的的作品。