凉拌紫甘蓝这样做,口感爽脆,做法简单
2022/4/14 来源：不详紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。它起源于地中海沿岸，价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，无毒、安全等特点。紫甘蓝被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。而且，紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。
点击图片▲收藏本菜谱
生拌紫甘蓝
图文
泽瑞妈妈
紫甘蓝1个豆皮克尖椒2个大蒜4瓣花生碎1茶匙剁椒1茶匙花椒粒1小把白糖1/2茶匙食盐适量生抽适量
1.主要食材。2.豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用。3.切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。4.控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。5.取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。6.锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。7.锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。8.调好的料汁直接浇在紫甘蓝上。9.拌匀即可食用。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱紫甘蓝饭团
图文
沙儿飞飞?
米饭1碗紫甘蓝丝适量包菜丝适量肉松适量寿司醋适量盐少许
1.准备。2.米饭中加入寿司醋、盐拌匀。3.把紫甘蓝入瓦罐中冲细。（可以切细、越细越好）4.然后放入米饭中拌匀。5.铺在保鲜膜上。6.铺上肉松。7.包菜丝。8.包裹起来、裹紧点。9.美丽的色彩。10.太喜欢了。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱紫甘蓝炒肉丝
图文
尖尖_实验室
紫甘蓝克猪肉克青椒1个小米椒2个姜末3克食盐1茶匙生抽1茶匙淀粉1勺胡椒粉1茶匙
1.猪肉切成肉丝。2.加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。3.紫甘蓝洗净切成细丝，青椒洗净去籽切成细丝。4.小米椒斜刀切段，姜去皮切成末。5.起锅热油，加入肉丝滑炒至断生变色。6.加入姜末炒出香味。7.加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻。8.最后加入盐调味，撒上小米椒。9.炒匀关火即可。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱紫甘蓝鸡蛋饼
图文
米拉Miira
鸡蛋一个紫甘蓝适量面粉适量水适量盐适量油适量五香粉适量
1.所需食材准备就绪，面粉加水调制面糊。2.鸡蛋磕入面糊中。3.紫甘蓝切末，加五香粉和盐。4.搅拌均匀无颗粒状。5.平底锅入油，用勺子盛起面糊入锅。6.小火煎制两面金黄即可。7.家常美味，请您品鉴。8.成品图。9.成品图。
小窍门：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
●●●
点击图片▲收藏本菜谱紫甘蓝土豆泥色拉
图文
小耿妈妈
紫甘蓝2片土豆1只黄瓜半根鹌鹑蛋10只色拉酱适量
1.准备的原料。2.鹌鹑蛋煮熟去壳，土豆煮熟去皮。3.土豆用叉子压成土豆泥。4.加入适量的色拉酱。5.土豆泥和色拉拌匀待用。6.紫甘蓝洗净沥干水份切丝，黄瓜处理干净切小丁。7.所有的食材加一起。8.拌匀就可以。
小窍门：
土豆煮的时候，可以用筷子能轻轻插入，基本就熟了。
●●●
~~你可能还喜欢~~
更多紫甘蓝做法在这里！
▼
●●●
~~菜谱推荐~~
天热没胃口？试试这道凉拌黄瓜！
一个电饭煲到底能做出多少种美味？
糖水/南瓜/银耳羹/白菜/鸡翅/土豆
五花肉/饺子/萝卜/奶茶/茭白/鲫鱼
粉蒸肉/拔丝红薯/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
更多推荐菜谱……
我所有的朋友都是吃货
长按识别
