拌笋丝怎么做才好吃

白癜风专家崔永玲 http://ask.bdfyy999.com/

拌笋丝是一道常见的清爽美味的凉菜，口感爽脆，清香可口。下面是一种简单又美味的拌笋丝做法：

食材：

笋若干（鲜笋或罐头笋均可），切成细丝

胡萝卜1根，切成细丝

青椒1个，切成细丝

红椒1个，切成细丝

生姜1块，切成末

大葱1根，切成末

蒜末适量

香菜适量，切碎备用

调味料：

生抽2-3勺

香醋1勺

糖1勺

盐适量

鸡精适量

花椒油适量

香油适量

制作步骤：

准备食材：

a.笋洗净去皮，切成细丝。

b.胡萝卜、青椒、红椒切成细丝。

c.将姜切末，大葱切末，蒜切末，香菜切碎备用。

腌制笋丝：

a.将笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝放入大碗中。

b.加入生抽、香醋、糖、盐、鸡精，拌匀腌制15-20分钟，让笋丝入味。

拌制菜品：

a.将腌制好的笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝放入大碗中。

b.加入蒜末、姜末、大葱末，拌匀。

调味：

a.加入花椒油、香油，再次搅拌均匀。

b.根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精、糖等调味品。

装盘：

a.将拌好的笋丝装入盘中，撒上香菜碎。

享用：

a.凉拌笋丝可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更加清爽。

小贴士：

可根据个人口味调整调味料的用量，确保入味适口。

笋丝的切割要尽量细丝，这样口感更好。

可以根据喜好加入一些其他蔬菜，如豆芽、紫甘蓝等。