这蛋糕不加任何色素,利用天然食材,不用烤

自宅家以来，我家小朋友好久没吃过，从外面买的那些蛋糕一类的甜点了。昨天她从我手机里翻看网课图片时，无意中发现了去年我俩在甜品屋拍的照片。那一张张颜色漂亮的蛋糕，单是看一眼，便足以叫人心心念念了。小女孩的心思，我这个“老母亲”还是能掂量出几分的。递给我手机时，从她那不舍的眼神里，我已经心领神会了！我把自己关进厨房，鼓捣了一款蛋糕。没想到：这蛋糕不加任何色素，利用天然食材，不用烤蒸一蒸，颜色更漂亮！就是不知道味道会怎样呢？当我端出来时，女儿一眼看见，便飞奔过来给我一个大大的拥抱，差点把蛋糕摔地上。吃了一口，又凑过来狠狠地亲了我一下。这孩子，至于吗？虽然累，但开心是真的，话说回来，为人母，有几个是轻松的呢？看着她大口大口吃的津津有味的样子，我都被她吃馋了。忍不住来了一口！恩，确实不错，宣软蓬松，食材本身的“香”和“甜”很浓郁。用女儿的话说，比买的更好吃，颜色还更漂亮！我这颗“老母亲”的心总算踏实了。今天把做法也分享给大家！：面粉克、白糖10克、盐5克、油适量、紫心萝卜一个、紫甘蓝50克、红薯50克：1、把紫心萝卜去皮切碎，尽量细碎一些。再加入2克左右的盐腌渍十分钟左右，这里加盐能让萝卜碎快速脱水，渍出萝卜汁，还能让萝卜汁的颜色不易褪色。蒸出来更鲜艳一些。2、紫甘蓝洗净，同样切成碎末，加入1克左右的盐腌渍十分钟。3、把腌渍出汁水的萝卜碎和紫甘蓝碎，挤出汁水，尽量既干净一些。这样做一是，菜汁挤出的多，和面时就不用加水，颜色不会被淡化。二是挤干水分的萝卜碎和紫甘蓝碎，蒸的时候也不会因为蒸出过多水分，而使面团软塌塌的黏在一起，影响口感和外形。4、取50克左右的紫心萝卜汁，加入3克酵母和5克白糖，搅拌均匀。再倒入克面粉中，揉成光滑的面团发酵。5、取15克紫甘蓝汁与30克面粉加入少许白糖，和成偏软一点的面团。再把紫甘蓝碎加入适量面粉和白糖，和成软面团备用。6、同样取紫心萝卜汁15克加入30克面粉和少许白糖和成软面团，再用萝卜碎、适量白糖和面粉，和成软面团备用。7、当面团发酵成（如上图所示）这个样子时，就发酵好啦！下面就开始制作蛋糕生坯啦！8、这个蛋糕生坯很容易。就是把发酵好的面团分成2等份。在盘中刷一层油，把其中一等份放入盘底摊平，在上面抹一层红薯泥。再把另外一等份面团摊平盖在红薯泥上，然后再搓些各种颜色的小面球，点缀一下。放入蒸锅，蒸35分钟左右，即可出锅啦！：在搓那些点缀用的“小面球”时，在掌心抹上油再搓，这样既能防止粘手，还能让蒸出来的“小面球”颜色更亮！显得更鲜艳一些！看着也更漂亮！这就是蒸出来的颜色，很是亮眼，粉紫色系看的我都有少女心了！有空也试试吧！提前给这个春天来点颜色！我是木子墨染，一个从小被父母宠成“不食人间烟火的公主蜕变成一个为家人洗手做羹汤的家庭“煮妇”。皆因”为人母“后的本能天性。做了母亲才知母爱伟大，不只是书中说的那些深明大义，更多的是日常琐事生活中的点滴小事。就像每天给女儿做的一日三餐，我都在尽心竭力的亲力而为。希望未来的她，能记得童年时代这些“妈妈的味道”！也希望今天的分享能给您的餐桌添一道亮眼的色彩！感谢读到这里的您！我们，明天见！