家常凉拌菜谱,做法简单还美味,有了它们,

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炎热的夏天来了，在厨房做菜，感到十分闷热，待久了更是不愿意去厨房开火烧菜，人们食欲也变差了不少。那么可以改做凉拌菜吃，做着简单，吃着清爽，少闻油烟。所以呀，这些家常凉拌菜谱，做法简单还美味，有了它们，整个夏天不用愁！凉拌香辣土豆需要准备好土豆、盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香葱、熟白芝麻等一些必备的食材。然后需要把土豆进行去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净；而后再放入沸水中煮熟，但不能煮烂了，煮好后捞出。下面再将小香葱洗净后切成葱花备用，土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子。最后还需要撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可。凉拌金针菇需要准备好金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、小葱、蒜、白醋、红椒油、盐、大蒜等一些必备的食材。下面需要将金针菇底端的根进行切去，再烧锅开水，加入点盐和油，就可放入金针菇进去煮。需要把金针菇煮到九成熟时，再加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；然后再加入准备好的紫甘蓝丝，再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋。到这里，再加入准备好的红辣椒油，拌均匀，在碗中间放上圆模具，将凉拌好的金针菇放入中间；抽掉模具，最后在表面撒上些小葱末即可。炝拌苦瓜需要准备好苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升。然后需要将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用。而锅中需要倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。下面再用大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。皮蛋拌黄瓜需要准备黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤。然后需要把黄瓜进行洗净，再用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。下面需要把各种调味料（生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油）进行混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末。最后再淋上调味料，即可上桌享用。免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。