都说胆固醇不好,到底不好在哪里齐鲁

在日常体检当中，你是否也会常常听到周围人聊起「胆固醇」的话题。

“这次体检胆固醇偏高，以后饮食可要注意喽！”

在很多人眼里，「胆固醇」简直就是牛鬼蛇神的存在，是全民公敌。「胆固醇」高就像人们所理解的“三高”一样，是各种心脑血管疾病的幕后黑手。

我们还曾见过一些母亲，坚持不肯给自己的孩子吃蛋黄，说“胆固醇高，不好”。

不过，都说胆固醇高不好，那么，到底不好在哪儿？

一直坚信着“胆固醇不好”的你，是不是一时也答不上来了？

首先，我们应该认识到，胆固醇是我们身体中一种十分重要的物质，是我们合成一些维生素和激素的原料，没有它是万万不能的。

其次，胆固醇也有好有坏。不是所有的胆固醇都是我们的敌人。

人体内的胆固醇大致可以分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，也就是我们所说的“坏胆固醇”和“好胆固醇”。

“坏胆固醇”被氧化后，会沉积在血管壁上并逐渐堆积，形成我们所熟知的粥样硬化斑块，成为冠心病、脑梗死等致命性疾病的诱因，这就好比抛锚的小车停在路边造成道路堵塞。

而“好胆固醇”就好比清扫路障的救援车，能将“坏胆固醇”运送至肝脏代谢掉。

虽然胆固醇有好有坏，相互抗衡，但不得不承认，体内胆固醇高了，“抛锚”发生的概率也会变大。高胆固醇仿佛为我们的血管埋下了无数炸弹，指不定哪一天就会酿成惨祸。

胆固醇偏高，高胆固醇饮食是罪魁祸首吗？

许多对胆固醇存在认识误区的童鞋们，会深深地相信胆固醇偏高的主要原因在于高胆固醇食物吃得太多了，然而在他们含泪拒绝了一切自己从前爱吃的鸡蛋、鱿鱼、蟹黄等所谓高胆固醇食物之后，却发现自己的胆固醇含量可能更高了。

事实上，人体内80%以上的胆固醇都是通过自身合成得到的，而合成的原料主要是体内存储的糖和脂肪，这也是为什么“胖纸们”更容易胆固醇偏高，也更容易患上心脑血管疾病。

除此之外，膳食纤维、维生素C、钙质等摄入不足，都会影响胆固醇的代谢，进而造成胆固醇偏高；抽烟会造成血管壁损伤，诱发胆固醇在血管壁的沉积；酗酒会导致脂质代谢异常，增大血脂含量；反式脂肪酸对人体中“坏胆固醇”的产生也具有催化作用......胆固醇偏高的诱因简直多不胜数，而且大多和自己的生活习惯有关。

所以说，胆固醇偏高这件事并不能怪罪到高胆固醇食物头上。如果一味地和食物中那点儿胆固醇较劲，而对自己饮食或生活方面的不良习惯置若不顾，身体越来越糟糕那是必然的事！

如何降低高胆固醇为我们带来的健康风险？

1、管住嘴，迈开腿：控制饮食摄入配合坚持运动不但能为身体减重、重拾自信，还能加速脂质代谢，防止身体合成过多胆固醇。所以，以后吃饭可别一边大口吃肉一边拒绝胆固醇食物啦，没用！

2、调整饮食习惯：多食用些富含维生素C和膳食纤维的蔬菜水果，能帮助我们排除体内过多的胆固醇。而对于奶油蛋糕、起酥点心、咖啡伴侣等富含反式脂肪酸的“胆固醇催化剂”，则需要少碰为妙。

3、多食用抗氧化食物：要想降低胆固醇偏高为我们健康带来的风险，除了减少“坏胆固醇”的数量之外，我们还需要降低它“抛锚”的几率，也就是抗氧化。紫甘蓝、茄子、葡萄等深色蔬果，及红酒、绿茶、深海鱼等，都是一些不错的抗氧化食物。

4、戒除不良嗜好：抽烟不仅仅能加速血管损伤和胆固醇堆积，还会诱发癌症。而酗酒也没差到哪儿，不但伤肝，还会增加血脂含量，增大血管疾病风险。所以，为了自己的健康，还是尽早都戒了吧！