长寿老人的长命经验少3肉多2菜,或

在这个网络发达的时代，相信有很多人经常看到一些说百岁老人的故事，想想就很向往，毕竟有谁不希望自己能够长寿呢，现在有许多的家庭中都有一两个老人，而且这些老人的年龄已经是八、九十岁了，但是身体依然很健康。

每个长寿老人都有自己的生活习惯，有的人喜欢锻炼身体，有的人喜欢吃素的，有的喜欢在睡前泡脚，每个人生活习惯不同，身体素质也不一样，长寿的原因也各不相同。

长寿从饮食做起，少吃三种肉，多吃两种菜

第一种肉：炸肉

在中国人的菜谱中，油炸食物的地位是难以撼动的，特别是在过年过节的时候，各种的油炸食物都会出现在餐桌上。

的确，经过高温油炸过的食物，无论再难吃都会变得很有味道，可是通过油炸的方式是很不健康的，高温油炸的过程中会产生一种致癌物，这种致癌物就是所谓的丙烯酰胺，这让脂肪含量本来就很高的肉类，通过油炸之后，脂肪量更是变得很夸张。

第二种肉：烤肉

现在很多人都喜欢吃烧烤，但是食物在烧烤的过程中是很容易产生致癌物的，经常吃的话就会让胃病等疾病的风险增加，如果要吃烧烤的话，吃完之后就好是吃一些山楂、橙子等富含维生素C的水果，和像苹果等富含膳食纤维的水果，以减少烧烤食物对人体造成的伤害。

第三种肉：咸肉

高盐食物是很多疾病的诱因，特别是肠胃，最怕咸的食物了，所以，每天摄入的食盐量就好是不要超过6克。因为高盐食品中含有高浓度的亚硝酸盐，摄入太多的话很容易引发出胃癌，而且摄入的食盐浓度太高的话还会让胃的排空减慢。

少吃一点肉，对身体是有好处的，特别是上面写的这三种，但是，可以多吃这两种蔬菜：

第一：多吃含花青素的蔬菜

花青素的降血脂作用和抗氧化作用很好，它能够和致使人体衰老的自由基发生反应，从而减少身体中的自由基数量，从而达到延缓衰老的作用，像蔬菜中的紫茄子皮和紫甘蓝都是含有花青素的。而且富含花青素的食物能够保护身体免受高血压和动脉硬化的困扰，每周至少要吃一到两次富含花青素的食物。

第二：多吃十字花科的食物

十字花科的食物对预防多种疾病有很好的作用，十字花科的蔬菜中存在着一种葡萄糖异硫氰酸盐，这种物质本身并没有抗癌性，但是蔬菜在料理的过程中经过多种过程，蔬菜的细胞已经被破坏，在酶的作用下，就形成了异硫氰酸酯这种具有抗癌作用的成分。