天气转热,就用干丝来道简单的凉拌菜吧

五彩素拌干丝

天气转热，就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟，再将食材放入到大容器中，拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。

原料：干丝、虫草花、苦菊、紫甘蓝、圣女果、蒜、白醋、油盐。

做法步骤：

第1步、准备好原材料。

第2步、干丝放入开水锅中，加入少许盐，焯煮一分钟后捞出。

第3步、再虫草花放入里面焯煮熟后捞出。

第4步、将焯好的素菜和其它菜都放入碗中。

第5步、加入蒜末。

第6步、加入少许盐。

第7步、加入白醋、香油，拌均匀。

第8步、最后放入圣女果进去翻炒均匀，盛入盘中。

第9步、端上桌了。

小贴士：

1、先将不能生吃的食材焯煮熟。2、将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料，拌均匀即可。3、食材可以随意搭配，尽量让食材的色泽更丰富一点。

来自美食天下斯佳丽WH的作品。