怎么做紫甘蓝拌豆腐丝才好吃

本文用到的食材有:紫甘蓝豆腐豆腐丝

醋有多用处，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等，但是什么事都得讲究一个适量的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，特别是胃溃疡患者，低血压病人哦

食材

紫甘蓝，豆腐皮，香菜，蒜末，花椒、，葱末，白醋，白糖少许，盐，油适量

步骤

1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿

2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香

4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

醋的选购

怎样选购好的醋呢？

一般优质的醋呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。但是质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间就会有沉淀物。

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道紫甘蓝拌豆腐丝除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。