紫甘蓝的美味变身凉拌紫甘蓝,清爽又健康

紫甘蓝，又称红甘蓝、紫包菜，是一种营养丰富的蔬菜。它富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质，对人体健康有着诸多益处。而且，紫甘蓝的口感脆嫩，味道微甜，非常适合凉拌。

那么，如何做出美味的凉拌紫甘蓝呢？

步骤一：

我们需要的材料有：紫甘蓝1颗、胡萝卜1根、黄瓜半根、大蒜3瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、香油适量。

步骤二：将紫甘蓝切细丝，加盐拌匀用手揉搓之后，腌制10分钟，挤去杀出的水分。

；胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；大蒜剁成蒜蓉。

步骤三：在一个小碗中，加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀，酱汁就做好了。

步骤四：将切好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，再加入蒜蓉，用手抓匀，让每一根菜丝都裹上酱汁。

步骤五：将拌匀的菜丝放入冰箱冷藏半小时，让菜丝充分吸收酱汁的味道。半小时后，取出凉拌紫甘蓝，撒上一些芝麻，就可以享用了。