天热就爱吃此菜,不放一滴油,拌一拌就上桌

导读：凉拌紫甘蓝时，这三味缺一不可，很多人做错，难怪甘蓝不清爽下饭

自从步入八月后，北方是三天两头的下雨，然而温度也下降了好几度，终于可以凉快一点了！最近可能是温度比较低的原因吧，我看到阿基人的胃口有点变大了，于是我就天天做点可口的下饭菜，间隔一天做一次凉拌菜，这样可以使家人的胃口更大！今天中午做了一盘凉拌紫甘蓝，做法是超级简单，一顿饭的功夫，一家三口全部吃光了，这么好吃又下饭的蔬菜，你们在家做过吗？

紫甘蓝是我们的家常菜，早上去菜市场花了5块钱，买了一个紫甘蓝，这个紫甘蓝，足够我家吃2顿的，凉拌紫甘蓝的做法超级简单，而且里面不需要很多的料汁调味，只需要准备一点生抽、香油和食盐就可以！越是简单的做法，家人就越喜欢吃！凉拌紫甘蓝吃起来口感清爽又解腻，好吃又解暑，比大鱼大肉好吃百倍！凉拌紫甘蓝时，这三味缺一不可，很多人做错，难怪甘蓝不清爽下饭，接下来，我就把这道简单凉拌紫甘蓝的做法分享一下，天热就爱吃此菜，不放一滴油，拌一拌就上桌口感清爽又解腻！

：紫甘蓝、大蒜、青椒、香油、食盐、生抽。

第一步：准备一个紫甘蓝剥掉外皮，先对半切开，把根部切掉，再把紫甘蓝切成细丝放在碗中，加上一点食盐和白糖抓拌均匀，腌制10分钟。

第二步：把青椒去籽切成丝，大蒜剁成末备用，腌制的紫甘蓝变软，加上清水冲洗干净，最后攥干里面的水分即可。

第三步：把青椒丝和蒜末，放在紫甘蓝碗中，加上生抽、香油搅拌均匀，这样就可以装盘食用了。

1：准备适量的紫甘蓝先切成丝，然后加上食盐和白糖腌制10分钟，时间到，先看看紫甘蓝是否变软，只要是变软用清水洗干净，如果是没变软，再腌制一会，最后不要忘记把水分攥干了。

2：在紫甘蓝里加上青椒、蒜末、生抽和香油搅拌均匀，里面不需要放食盐了，因为腌制紫甘蓝的时候，已经放过食盐了，最后装盘就可以食用了。

以上就是凉拌紫甘蓝的做法，自己在家做的紫甘蓝口感非常的清爽，夏天来上一盘，好吃又解暑，比黄瓜、茄子、西红柿还好吃！遇到紫甘蓝，千万别再炒着蘸酱吃了，试试此做法，保准全家都挺喜欢吃的，夏天就是应该吃点解腻的食物！喜欢吃凉拌紫甘蓝的朋友，不要忘记收藏起来，有时间可以给家人做着吃！