鸡肉意大利面,家常做法简单省事,孩子们都

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鸡肉意大利面原料：意大利面、洋葱、西红柿、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、蒜、葱、芝麻、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、味达美、十三香、花椒粉、香叶。做法步骤：第1步、水是面的3倍+，开水后加1克盐煮面，煮到软，中途要搅动防止沾锅，水少可以加开水，不要加冷水。把握不好可以尝尝，基本筷子可以夹断就熟了。1个人吃大约克就够了。熟后倒出来控干水份，小心不要烫手。第2步、煮面的时候切这些食材，切碎一点好入味，只有鸡胸肉一块，如果吃海鲜可以加虾仁，鱿鱼一起炒。第3步、这样切，刀45度刮，鸡肉很嫩，炒不容易碎。第4步、用这个盐瓶子大约倒5下，加2匙生抽，搅拌一下。第5步、油1勺，盖过锅底，香叶三片，炸黄取出。第6步、加蒜，加葱爆香，加1茶匙十三香，1茶匙花椒粉。第7步、加洋葱炒软，大概需要30秒。第8步、加鸡肉炒2分钟，肉变白出锅。不要久，肉会老。第9步、锅内加少许油，放西红柿煸炒出汁，加胡萝卜蔬菜。第10步、1勺生抽，1勺番茄酱（我没加），0.5勺耗油，0.5勺料酒，1匙芝麻，1匙醋，1匙味极鲜，1勺水。小火3分钟。第11步、加鸡肉炒匀，最后加黄瓜丝。盛出3/4的量，留下的部分放一盘面，翻炒出锅。第12步、锅里加油，芝麻炒香。第13步、剩下多的面放入，掂一下勺，拌均匀，不会沾，装起来带饭。来自美食天下teresabian的作品。