仲春4月,这6道家常凉拌小菜可一定要端上
2023/11/12 来源：不详“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”最美人间四月天，春风和畅，繁花似锦，花红柳绿，纸鸢悠悠，春色璀璨。眼瞅着气温一天天的回升，人们的食欲也都好了起来，这个时候很多朋友都喜欢自己做一些凉拌菜来吃，简单省事，清清爽爽，开胃解腻，今天就跟大家分享6道家常清爽凉拌小菜，简简单单，特别适合现在这个时节，专治各种没食欲，赶快安排起来吧。
炝拌白菜虾皮所需食材：白菜，虾皮，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，干辣椒，香油美味做法1白菜洗净切成小丝控干水分放入碗中，加入蒜末，虾皮，香菜。
2加盐，鸡精，生抽，白糖，香油，干辣椒热油爆香倒入，醋三勺，拌匀即可，清清爽爽的家常小菜。
皮蛋拌豆腐所需食材：皮蛋，豆腐，蒜，葱花，盐，鸡精，生抽，香油，麻油，醋美味做法1皮蛋去壳放入碗中，豆腐焯个水切成小块放入碗中。
2加蒜末，葱花，盐，鸡精，生抽，香油，麻油，各一勺，醋三勺，拌匀即可，美味可口，开胃解腻的清爽小菜。
炝拌土豆丝所需食材：土豆，蒜，小米辣，青椒，盐，鸡精，生抽，香油，油泼辣子，醋，香菜美味做法1土豆去皮洗净切成细丝，投洗干净，下锅焯水，焯熟捞出，过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中备用。
2加入蒜末，小米辣，青椒丝，加盐，鸡精，生抽，香油各一勺，干辣椒热油爆香浇在菜上，醋两勺，油泼辣子一勺，香菜，拌匀即可，清爽脆口家常凉菜小菜。
今天跟大家分享的这个四川红油辣椒油，油泼辣子，可以调制拌各种凉拌菜，拌面，拌粉，夹馍，蘸料，等等，传统工艺，香味醇厚，辣中带柔，辣而不燥，喜欢的朋友可以安排起来了。
￥5四川红油辣椒油g油泼辣子香辣超辣辣椒酱凉拌菜调料商用正宗味淘宝月销量1万￥16.8￥2.8购买凉拌豆芽所需食材：豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，盐，鸡精，生抽，白糖，香油，油泼辣子，醋美味做法1豆芽洗净焯水，焯熟捞出控干水分放入碗中，加黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，小米辣。
2加盐，鸡精，生抽，白糖，香油，油泼辣子各一勺，醋两勺，拌匀即可，健康美味家常小凉菜。
凉拌紫甘蓝所需食材：紫甘蓝，黄瓜，胡萝卜，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，油泼辣子美味做法1紫甘蓝洗净切成细丝，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
2所有食材放入碗中，加蒜末，香菜，加盐，鸡精，生抽，白糖，各一勺，醋两勺，油泼辣子一勺，拌匀即可。
清清爽爽，开胃解腻的家常凉拌小菜。
腐竹拌黄瓜所需食材：腐竹，黄瓜，蒜，香菜，小米辣，盐，鸡精，醋，生抽，花生米，油泼辣子美味做法1腐竹泡发下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2黄瓜洗净拍碎放入碗中，放入腐竹，加蒜末，香菜，小米辣，花生米。
加盐，鸡精，生抽，白糖，油泼辣子各一勺，醋两勺，拌匀即可。清清爽爽的春季家常小菜。
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