买花菜时,买散花好还是紧花好教你

花菜是我们经常吃的，大家对花菜也比较熟悉，花菜有两种，一种是白色的，一种是绿色的，绿色的那一种叫紫甘蓝，其实它们都是属于花菜，花菜吃着口感比较清淡，特别爽口，不管是直接炒花菜或者是做干锅花菜，都是非常美味的。平常在家里炒花菜的时候都是和肉在一块，孩子特别喜欢吃，吃火锅的时候我也喜欢吃花菜，蘸着芝麻酱吃，特别解馋美味，但是在买花菜的时候，大家有没有发现这样一个问题，市场上买的花菜一般有两种。一种是开花比较少比较密集的，另一种是开花比较多也就是比较松散的，这两种都是花菜，该买哪一种比较好呢？首先来看一下这两种花菜的区别，那种比较松散的开花比较多的其实是成熟的花菜，也叫有机花菜。这种花菜可能是成熟过头了，因此开花就比较多，我们这里卖的这种花菜价格比较便宜，有很多人愿意购买，这种花菜和肉在一块炒着吃比较美味，口感比较脆，喜欢吃脆一点的可以选择这一种。另一种比较紧的花菜，这种是新鲜的花菜，在掰成小朵的时候不太方便，需要一点一点掰，平常做花菜炒肉片的时候可以选择这种，一般我在炒这种菜的时候都会把花菜焯一下水，然后下锅炒容易炒熟，如果直接炒是很难炒熟的，还会吸很多油，吃着比较油腻。像那种绿色的花菜也就是紫甘蓝，道理和这种白色的花菜是一样的。两种花菜在品种上有一点差别，营养价值没有什么不同，花菜的营养价值很高，有丰富的维生素，吃着非常美味，在吃米饭的时候最喜欢吃炒花菜。你喜欢吃花菜吗？