紫色的饺子见过吗美味还高颜值,紫甘蓝也可

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紫色的饺子见过吗？美味还高颜值，紫甘蓝也可以做饺子馅紫色的食物含有花青素，也被公认为比绿色的蔬菜更有益。今天推荐的是紫甘蓝，就是大家常说的紫色包菜。他可以预防骨质酥松，非常适合老人小孩吃的一种蔬菜。大家常看到大概是在减肥餐里面或者是沙拉里面会摆放一些。今天我们却要把他当主食。作为馅料包进饺子里。饺子多为肉加菜，用紫甘蓝做的饺子晶莹剔透，隐约露出紫色，颜值极高。口感也不输给其他馅料，赶紧一起来做吧。紫甘蓝香菇猪肉馅水饺1-2个紫甘蓝（约克），半斤猪肉、2两干香菇（大概7-8个）、一根胡萝卜，浓汤宝一盒等常规配料1、先做饺子皮，将清水倒入装有面粉的大碗中，搅和之后揉搓成面团。水要多次少量的加入，在揉搓的时候控制面团的韧劲。揉搓完之后用保鲜膜封住碗口放置一旁进行发酵。2、发酵过程中不要浪费是时间，把馅料准备好。将猪肉搅碎成肉末放在碗中，放入葱花和姜末。在碗中分别放入一勺生抽、一勺料酒以及蚝油，想要味道更好的话加入一个浓汤宝。浓汤宝是固体，可以用热水先融化在倒入碗中，再加上一些花椒和半勺食用油进行搅拌。3、将胡萝卜以及香菇剁碎，然后一起放到肉馅中，用筷子搅拌混合，切记是剁的很碎。4、馅料做好后，基本面也发好了。在案板上先撒一层面粉，让案板干滑，把面团取出揉成长型，拽成一个个小面团。用手按压扁。5、用擀面皮做成饺子皮。自己赶制出来的饺子皮比外面买的会更有嚼劲。把做好的馅料放置在饺子皮里，一个个包好。6、然后将清水和饺子煮开。不要及时捞出，再加一碗清水再煮开一次。再次煮开后关火焖2分钟。揭锅捞出饺子就好了。1、肉馅里加入浓汤宝会让味道更鲜美，加入蚝油和食用油也是为了更爽滑，如果不想油腻的话可以少加或者不加。2、馅料里的蔬菜一定要剁碎，这样口感才会更加细腻。紫甘蓝是主菜，其他辅材可以根据自己的喜好进行更换。3、如果要加香菇的话建议是干香菇，这样会更香脆。4、饺子蒸煮完成后不要及时揭锅，焖2-3分钟后再吃更美味。