猴头菇烧紫甘蓝,清香又营养,爱吃甘蓝的小

首先，我们在食材准备阶段，将事先准备好的猴头菇（80克左右）放在不锈钢小盆中，并向小盆中倒入适量的饮用水，将猴头菇浸泡一段时间，然后我们把浸泡好的猴头菇从小盆中捞出，并沥干其表面多余的水分，接下来，我们将沥干后的猴头菇切成片状，放在盘子中备用。

第二步，我们将事先准备好的紫甘蓝（克左右）用清水冲洗干净，值得注意的是，甘蓝表面有非常多的褶皱，在这些褶皱中夹杂着一些脏东西或异物，所以在清洗紫甘蓝的时候要仔细清洗。

第三步，我们将切成片状的猴头菇放入到煮锅中，煮五分钟左右，然后把煮好的猴头菇捞出来，并沥干其表面多余的水分，然后起锅，热油，待锅内的食用油热了以后，放入葱，姜，蒜煸香，再然后将沥干的猴头菇放入到炒锅中进行翻炒。

第四步，在翻炒的过程中，向炒锅中加入适量的酱油，冰糖以及适量的饮用水，然后盖上炒锅的盖子，使炒锅中的食材焖一会儿。

第五波步，我们将之前请洗干净的紫甘兰撕成大小相近的小块状，待炒锅内的食材焖十分钟左右之后，我们将撕成块状的紫甘蓝倒入到炒锅中进行翻炒，将炒锅内的食材翻炒至九分熟左右，我们向炒锅中加入适量的食用盐进行调味操作。

第六步，我们将炒锅中的食材继续翻炒，直至炒锅中的食材被完全炒熟之后，我们把炒熟后的猴头菇烧紫甘蓝盛出到事先准备好的干净盘子中，待其温度稍微凉一些之后，即可开始享用。