12月7日大雪,建议大家不吃肉也要多吃

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老话说“小雪封地，大雪封路”，马上就要到大雪节气了，全国大部分地区的温度都降到了0°或者以下。为了抵御寒冬，人们不仅要穿的暖和，一日三餐也要吃的比平时更营养，因为冬季是很多疾病发生的高频阶段。

饮食上要补充高蛋白、高维生C、以及高叶酸食物。说到叶酸，它可是人体必不可少的营养成分，也被称为“不老”元素，叶酸的作用很多，可以提高记忆，延缓衰老，降低心血管疾病，以及提高抵抗力等等。

所以无论男女老少，宁可不吃肉也要多吃高叶酸食物，下面就为大家分享几种高叶酸食物，价格不贵，好吃营养。

一、甘蓝

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主要食材：紫包菜绿包菜小米椒

1，准备一个小巧玲珑的紫甘蓝，洗净后先切掉根部，从中间一分为二之后，把它切成均匀的细丝。

2，接着再将洗净的绿包菜一分为二，切成均匀的细丝，切好后装入盆里备用。

3，小米椒洗净后斜刀切成圈儿，然后放入包菜里面。

4，包菜里面加入一勺盐，抓拌均匀后腌制5分钟，不要用力去挤，这样白菜就不脆了。

5，时间到了后加入蒜末、葱段，一勺白糖，一勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，适量芝麻香油，再来两勺油泼辣子，搅拌均匀后腌制上5分钟。

6，时间到了后装盘就可以上桌了，也可以撒上一些白芝麻点缀一下。

二、卷窝菜

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主要食材：卷窝菜、蒜末、红椒

1、卷窝菜切掉根部放入盆中，然后加入一勺盐，倒入适量清水，给她抓洗一下，然后泡上5分钟，可以把脏东西洗得更干净。

2、锅中水开加点油，这是焯蔬菜翠绿的诀窍，然后下入卷窝菜焯10几秒即可，捞出后沥水摆一个性感的造型。

3、放上切好的蒜末和红椒丝，然后淋上度热油。

4、最后放上蒸鱼豉油或者白灼汁即可，简单又清爽，还第一些清甜。

三、西蓝花

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主要食材：西蓝花胡萝卜香菜玉米粒鸡蛋

1、西蓝花清洗干净后备用，胡萝卜去皮后擦成细丝，香菜洗净后去掉根部。

2、锅里烧水，水开后分别将西蓝花、胡萝卜丝、玉米粒焯熟备用。

3、碗里打入3个鸡蛋，加一点白醋去腥，然后将鸡蛋充分搅拌均匀，平底锅刷一点油，然后将鸡蛋摊成2张鸡蛋饼。

4、鸡蛋铺在案板上，在一头铺上胡萝卜丝，香菜，然后慢慢地卷起来，斜刀切成小块后，摆入盘中。

5，锅里倒点清水，再来点蚝油，一点生抽，一勺白糖，开火将调料搅拌均匀，然后再倒入一点水淀粉炒至微微粘稠，最后放入西蓝花和玉米粒，翻炒个几秒钟就可以出锅了，盘子中间先摆上炒好的西蓝花，再放上玉米粒，最后把多余的汤汁淋在菜上面就可以了。

四、菠菜

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主要食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、玉米面

1、首先我们把菠菜清洗干净，然后摘掉根部，锅里水开之后加入一勺油，这样焯出的菠菜颜色翠绿，差不多焯水几十秒就可以了，时间不宜过长，时间到了后把菠菜捞出来，放到清水里面过凉。

2、准备一根胡萝卜去皮后先切成薄片，然后再切成细丝，最后切成小丁，切好后装盘备用。

3、锅里倒一些油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微碎一点的小块，炒好后装碗备用。

4、这个时候菠菜也凉了，咱们把它挤干水分，水分挤干之后放到案板上切碎，切好后装入大盆里，倒入炒好的鸡蛋，切好的胡萝卜碎，加一勺盐，一勺的蚝油，一点胡椒粉，一点香油，然后将调料完全搅拌均匀。

5、搅均匀后加入一大勺面粉再次搅拌均匀，面粉不能太多，能团在一起就可以了，取适量的菠菜馅，放在手心里捏紧，然后搓成圆球，捏得紧实一些，要不然容易散开。

6、然后把菜团放到玉米面里滚一滚，让表面均匀地裹上一层，裹好后轻轻地再捏一捏，然后表面再蘸上一些水，继续再裹上一层玉米面。

7、蒸锅上汽之后，放入做好的菜团子，大火蒸上10分钟，时间到了取出来就可以享用了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发