鸡蛋火腿炒杂蔬的制作方法,超级美味,一人

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鸡蛋火腿炒杂蔬

昨晚没提前准备早上要吃的菜，翻了翻冰箱，发现小半个圆葱，还有一点紫甘蓝，胡萝卜是平时常备的，索性一起炒了，清理冰箱，打扫残货

原料：紫甘蓝、圆葱、胡萝卜、土鸡蛋、火腿肠、葱、盐、玉米油、姜。

做法步骤：

第1步、准备原料，都是冰箱里的存货:圆葱切块，紫甘蓝手撕成小块，胡萝卜、火腿肠切片，鸡蛋打散备用

第2步、土鸡蛋摊熟，盛出备用

第3步、锅入油烧热，下葱姜爆香

第4步、下胡萝卜和火腿，翻炒片刻

第5步、下紫甘蓝

第6步、翻炒两三分钟后，紫甘蓝有些变色时加圆葱

第7步、炒至圆葱、紫甘蓝微变软，倒入事先炒好的鸡蛋

第8步、加盐，翻炒均匀，出锅

来自美食天下烟雨心灵的作品。