女子发现紫包菜新做法,长寿之乡的人也

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紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。

除此之外，紫包菜还对高血压、糖尿病患者有帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。

具体的做法也非常的简单：只需将紫甘蓝洗净，切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，随后准备调味汁（盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精），最后再将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻即可食用，操作起来非常的简单，食材也很容易找到。

别看这紫包菜价格便宜，在很多的超市都可以买到，但它的营养价值确实好的没话说，这一点是白色的普通包菜所不能比拟的，尤其是现在的天气比较炎热，饮食应该以素食为主，毕竟多吃素菜对身体能够起到很好的补充维生素的作用，朋友们不妨试一试这做法，味道相当的正点！