蔬菜中的10大补钙王,中老年常吃,增

大家好。钙是人体中的重要元素，有1%存在血液和细胞中，剩下的99%存在骨骼和牙齿中。人体若是缺钙，除了骨骼变脆，牙齿易脱落，还会影响呼吸、消化、神经等多个器官，所以钙相当于人体的“生命之源”，不可缺少。

人的一生之后，每个阶段都需要到钙元素，但是需求量不同，生长发育期间的小孩，50岁后的中老年人，对钙的需求量比较高，每天大概需要毫克的钙。如果钙的摄入量不够，小孩子长不高，老人易骨折。所以大家要注意，日常三餐中，一定要准备含钙的食物。

提到补钙的食物，很多人只知道牛奶，但一盒牛奶的含钙量只有毫克左右，距离毫克，是远远不够的。又有人说，可以多喝骨头汤。实际上，猪骨汤的含钙量，只有2毫克，更加少了。所以说，想要给身体补钙，不能靠单一的食物，而是从多种食物中吸收。

除了我们知道的牛奶、骨头汤这些。绿叶蔬菜中，也是人体吸收钙的来源。很多的绿叶蔬菜，含钙量都很高，比如下面这些，就是“10大补钙王”，中老年也可以常吃这些蔬菜，能增强骨骼，让腿脚有力，预防骨质疏松。

第一位：菠菜

菠菜是被公认为最具高钙含量的蔬菜之一。克菠菜中，就含有高达多毫克的钙。它不仅能够增加骨密度，预防骨质疏松，还能促进血液循环，增强免疫力。

烹饪方法：大家可以做一道菠菜鸡蛋汤，菠菜和鸡蛋都是高钙食物，两者搭配一起煮，补钙量更高，营养又美味。

第二位：芥兰

芥兰是一种非常常见的绿叶蔬菜，它含有丰富的钙和维生素K，能够帮助血液凝固，并维护骨骼健康。同时，芥兰还富含纤维素，有利于消化和排毒。

烹饪方法：推荐做一道清炒芥兰，用少许的五花肉煎出猪油，倒入芥兰爆炒至断生，口感清脆鲜嫩，好吃又下饭。

第三位：苋菜

苋菜也是一种高钙的绿叶蔬菜，含有丰富的微量元素和维生素C。它不仅能够提高免疫力，还能够清热解毒，对于预防感冒和咳嗽有着很好的效果。

烹饪方法：苋菜不用复杂的做法，简单清炒即可，爆蒜香后倒入苋菜，加适量盐、料酒、生抽，将它炒熟即可，炒熟的苋菜渗出红色汁水，都是花青素，营养满满。

第四位：茼蒿

茼蒿是一种具有独特香味的蔬菜，同时也是高钙的代表之一。它富含多种维生素和矿物质，能够改善皮肤的光泽度，增强肝脏功能，并具有抗炎和抗氧化的作用。

烹饪方法：强烈推荐大家做一道粉蒸茼蒿，将茼蒿菜洗净切段后，加入玉米面粉、普通面粉、食盐，搅匀放入锅中，隔水蒸2分钟，再放点蒜末香油拌匀吃，味道特别香。

第五位：油麦菜

油麦菜是一种口感清脆、汁水充足的绿叶蔬菜，其中的钙含量也是非常高的。它有助于补充人体所需的钙元素，帮助骨骼健康发育。

烹饪方法：油麦菜味道有点涩涩的，炒的时候，加点干辣椒进去爆香，可以减少涩涩的苦味，吃起来更香更脆。

第六位：藻类

藻类食物如紫菜、海带等也是高钙的来源之一。它们富含丰富的钙和其他矿物质，能够有效提高人体的免疫力，预防贫血和低钙血症等问题。

烹饪方法：紫菜最常见的做法，就是做汤，建议搭配豆腐炖汤，豆腐也是高钙食物，和紫菜炖汤，补钙效果更好，吃起来也滑嫩鲜美。

第七位：小白菜

小白菜是一种口感清脆、汁水充足的蔬菜，含有较高的钙量。经常食用小白菜对增强骨骼健康、预防骨质疏松非常有益。

烹饪方法：小白菜可以搭配香菇一起炒，营养更全面，不需要放大量的调料，稍微放点食盐和生抽就可以，可以保留小白菜的鲜嫩口感。

第八位：香菜

香菜不仅在菜肴中起到调味作用，它还含有丰富的维生素C和钙。香菜的营养成分能够提高免疫力，预防感冒和贫血。

烹饪方法：香菜一般是作为配料，有条件的话，可以搭配牛肉一起吃，不仅营养丰富，味道还特别香，吃起来特别下饭。

第九位：芹菜

芹菜富含丰富的维生素和矿物质，其中也包括了一定量的钙。芹菜具有降血压、清热解毒、促进消化等多种功效，是一种非常健康的蔬菜。

烹饪方法：芹菜推荐大家搭配肉丝一起炒，肉丝提前放生抽、淀粉、食盐腌制入味，然后热锅倒油，倒入肉丝炒变色，再倒入芹菜炒匀，炒至断生收汁就起锅。

第十位：紫甘蓝

紫甘蓝不仅含有丰富的维生素和钙，还含有一种特殊的抗氧化物质——花青素。紫甘蓝能够帮助改善血液循环，预防心血管疾病，并有助于肠道健康。

烹饪方法：紫甘蓝是一道可以生吃的蔬菜，做凉拌最合适。将紫甘蓝切丝，搭配一些胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等，撒入芝麻、香油，加点生抽、香醋、热油拌一拌，就很清脆好吃了。

健康饮食小知识：

上面推荐的10大补钙蔬菜，它们生长的季节不同，大家可以根据自己的需求，选择应季的蔬菜食用。另外，如何想详细的了解如何烹饪这10种高钙蔬菜，大家可以进入我的主页，在文章列表中都有详细介绍哦。

今天的健康食物就到这里了，如果喜欢，记得点赞、