翡翠酿白玉

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翡翠酿白玉

By情一诺

小葱拌豆腐，是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。这道菜的特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值也很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。

原料：卤水豆腐、大葱叶、胡萝卜、紫甘蓝、精盐、香油、味精、甜面酱。

做法步骤：

第1步、准备食材：卤水豆腐、大葱叶

第2步、豆腐捣成泥

第3步、切一些葱花

第4步、把大葱叶斜改刀，成不规则的圆柱形状

第5步、豆腐泥中放入精盐、香油、味精、葱花搅拌均匀，装入葱叶中

第6步、胡萝卜花瓣做底、紫甘蓝做碟内放入甜面酱（此处也可以省略，因为豆腐已经很好吃了，看自己的口味）装入盘中即可。

来自美食天下情一诺的作品。

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