蔬菜界的水果,你想怎么吃

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黄瓜可谓是蔬菜界的水果，是可以生吃的蔬菜，可谓是清凉解渴小宝贝！不同品种的黄瓜味道也是不同的，用来做菜当然也是非常不错的。可是明明是绿色的，为什么要叫黄瓜呢？往下看就知道了！

黄瓜不仅中国才有，可谓是遍布世界各地的食材，当然品种也是很多的，有水黄瓜、旱黄瓜、水果黄瓜等等！顶花带刺翠绿翠绿的为什么要叫黄瓜呢？这是因为我们吃到绿色黄瓜其实是长到中期的黄瓜，如果一直不摘下来，让它一直生长，到最后就会变成黄色的外皮，也被称为老黄瓜，不过也是可以吃的哦，千万不要以为变黄了，成了老黄瓜就不能吃了，就直接不摘了，让其烂在哪里，这是非常浪费的行为！那么黄瓜除了可以生吃，都可以做哪些菜呢？让我们来看一下！

1.生的，直接做凉菜！当然就是最常见的拍黄瓜或者是家常大凉菜了。拍黄瓜是比较简单快捷的吃法，主料只有黄瓜（你要说你条件好，要放点酱牛肉，我也无话可说）将黄瓜拍碎，切成块。加上蒜、盐、味素、糖醋、酱油、辣椒油这些配料，非常简单可口的下酒菜--拍黄瓜就做好了！那家常凉菜呢也是非常简单的，只不过就是主要食材不仅只有单一的黄瓜了，可以放干豆腐丝、大拉皮、白菜丝，紫甘蓝丝，胡萝卜丝都是可以的！当然黄瓜就不是拍的了，也是要切成丝才跟其他食材搭配嘛！黄瓜丝要稍粗一些才好吃，最后来点肉丝上锅加调料炒熟，往里一拌，相当美味又营养的家常凉菜就搞定啦！

2.当然也可以炒着吃啦！比如黄瓜炒鸡蛋，简单的做法，不简单的味道。整道菜里都带着黄瓜的清香味，加上营养的鸡蛋，简直绝配嘛！如果是农村纯母鸡下的笨鸡蛋就更加完美了，营养也就更加高了！还可以做木须肉，虽然在木须肉里黄瓜只是配菜，却也是必不可少的，因为有了黄瓜的加入，不仅有淡淡的清香，更是适当的减少了肉的油腻，岂不是一举两得？再加上鸡蛋和木耳的辅助，简直就是一道清理肠道，营养四加号的超级美食，有木有？

3.当然就是黄瓜也可以炖汤喝的！那老黄瓜当然就是炖汤的绝佳食材啦！有很多人还特意将黄瓜留到长成黄色的老黄瓜才摘下来吃呢，也是别有一番风味，扔了岂不浪费？做上一道老黄瓜排骨汤它不香吗？干炖的排骨汤虽然营养，但那种油腻又有多少人能喝得下？如果加入切成片得老黄瓜就截然不同了，不仅减少了油腻，还使得汤和排骨带着老黄瓜得清香，在寒冷的冬天，炖上一锅老黄瓜排骨汤，还不喝的从内暖到外，从上暖到下啊？弄好了买棉袄的钱都省了！

最常见、最普通的食材，就可以做出多种不同的美味佳肴，当然在吃货的世界里黄瓜的做法怎么能仅限于这几种呢？肯定还有相当多的吃法，你知道黄瓜怎么做好吃吗？别那么小气只做给自己吃，独乐乐不如众乐乐嘛！分享出来让大家一起享受美味多好啊，谁也不能做好之后在吃的时候骂你两句是吧？也许会一直感谢你也说不定呢，以后一做这个菜就想起你，多好！