营养价值高还便宜,市场上常见,却很多人不

随着世界各地的联系越来越密切，各种各样的外国食物开始出现在中国的市场上，引来众人的眼球。有些是我们从来没有见过的，比如说牛油果，一种来自于墨西哥的高营养价值的水果。而有些和我们原有的品种看上去非常相似，比如市场上销售量很大的奇异果，从外形上看，和中国的猕猴桃没有两样。在蔬菜市场上，卷心菜是人们喜爱的一种蔬菜之一，尤其是用来做手撕包菜，是一道人见人爱的美味。有一种蔬菜，从形状上看，和卷心菜别无二样，只是它的颜色不一样，这就是紫甘蓝。紫甘蓝不是中国的原生品种，这是一种来自于遥远的地中海的蔬菜。这种蔬菜进入中国的历史也不是很悠久，在近代的时候才由西方人引进。市场上紫甘蓝的售价极为便宜，一般只卖两元钱一斤。这主要是因为紫甘蓝是一种生命力极为强大的蔬菜，在很多地区都能生长。它进入到中国后，在我国大部分地区开始种植，而且亩产量非常高。可是，千万别小看这种价格便宜的蔬菜，它的营养价值非常的高。经过科学研究表明，这种蔬菜含有大量人体所需的碳水化合物，因此在国外很多地方，当地人不吃主食，只是吃紫甘蓝就可以补充碳水化合物。此外，紫甘蓝还含有大量人体所需要的钙铁锌铜等矿物质，经常食用可以起到补充矿物成分的作用。其次，紫甘蓝富含维生素A，这是一种能帮助人有效进行新陈代谢的成分。现在市场上紫甘蓝是一种常见蔬菜，几乎每个菜摊上都有出售。因为紫甘蓝有如此丰富的营养成分，很多农民都开始种植这种蔬菜。所以，每年到了紫甘蓝收获的季节，根本不用愁买不到这种蔬菜，很多菜农在最后还会以更低的价格进行处理呢。作为一种外来蔬菜，紫甘蓝在食用上面也与卷心菜有所不同，比较常见的食用方法是将其做成沙拉。这种做法非常简单，将紫甘蓝清洗干净，再将其切成丝，和生菜、圣女果、黄瓜等放在一起，放上沙拉酱一起搅拌就可以食用了。这样的紫甘蓝吃起来爽脆可口，水分含量丰富，更重要的是不会流失大量的营养成分。可是，就是这样的一种营养丰富的蔬菜，还是有很多人不敢吃，这是为什么呢？因为他们担心紫甘蓝是一种转基因蔬菜。这其实是对紫甘蓝的最大误解，它根本就不是转基因的，而是天生就如此。