听说紫甘蓝加小苏打会变颜色,一加一烤变了

蓝玫瑰面包

听说紫甘蓝加小苏打会变颜色，真的耶，一加一烤变了两次，好神奇。

原料：高粉、糖、盐、鸡蛋、紫甘蓝汁、小苏打、黄油、凤梨馅料。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝用原汁机榨汁。

第2步、取克。

第3步、加入少许小苏打。紫甘蓝会变成蓝色。

第4步、把所有面团原料放入面包机揉至扩展阶段。取出后室温下发酵至2--2.5倍大。

第5步、发酵好的面团按压排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。

第6步、馅料也等分为9份，取一个面团擀成圆片，放上1份馅料，再把面片对切四刀。

第7步、先用一片包住馅料。

第8步、再用相对的一片也包住。

第9步、最后把剩下的两片也包住。玫瑰花生坯就做好了。

第10步、依次做好，摆入纸模内放烤盘中于温暖湿润处进行二次发酵。(不要发得太过)

第11步、发酵完成后，表面筛低粉，烤箱预热度约烘焙20分钟。

第12步、烤完后颜色又变了。

第13步、成品图

第14步、成品图

第15步、成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品。