西兰花和它是绝配,这道无油素食软糯香,煮

前段时间朋友寄来了荔浦芋头，本来还觉得荔浦芋头不好吃，因为夏天的时候也寄过一次，和丝瓜一起炖汤了，结果并没有多好吃。所以这次的芋头不抱期望，就随意煮在菜里了，结果没想到煮出来超级香，也非常软糯，入口即化的感觉。一个大芋头5人份的菜大家都没吃够。冬天正好是盛产芋头的季节，所以这个季节的芋头也会特别香吧。荔浦芋其形如橄榄，外皮粗糙，剖而观之内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。在芋头家族中，荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上，故誉为“芋中极品”，据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。荔浦芋头切开里面是紫色的花纹吃过一次荔浦芋头后就对这个味道念念不忘，这次正好又有荔浦芋头，家里还有一颗西兰花，一点菜花和紫甘蓝，所以就想到了做这道菜。西兰花是超级营养食品，含有丰富的维生素，花青素，西兰花可抗癌也可以减肥，深受健身人群的喜爱，也是热爱健康食品的人们必吃的蔬菜。这道菜营养价值很高，所以采用了无油的健康做法，高温会破坏营养元素，并且油腻食物吃多了还容易长胖，得三高，所以喜欢清爽一点的吃法。不过虽然是无油素食，味道却一点都不比放油的菜差，试试就知道。今天逛菜场还蒸好看到这种紫色的菜花，以前从来没见过，卖家说紫色菜花和白色是一样的，我想紫色食品一般含花青素，而且价格和白菜花一样，所以就买了一颗。步骤：一、材料准备：荔浦芋头半个、西兰花一小颗，紫色菜花一小颗，菜花一小颗荔浦芋头，菜花，西兰花二、芋头削皮洗净切小块，西兰花和菜花洗净切成小朵切好芋头和菜花三：锅内倒入适量水，水烧开后先放入芋头煮十分钟，煮到九成熟先煮芋头四、再放入菜花煮2-3分钟。放菜的顺序是根据菜容易煮熟的程度放的，芋头需要煮最久，其次是紫菜花和菜花，最后是西兰花。紫色菜花一放下去，水就变成紫色，还挺好看的。放入两种菜花五、放入西兰花煮3-4分钟。西兰花不需要煮太久，否则花就散掉了。最后放入西蓝花六：如果锅内还有多余的水，就倒掉一点，此时芋头已经很软糯了，西蓝花菜花和也都熟了。在盘里放入适量盐，酱油和醋，把菜捞出来在盘里拌一拌就可以吃了。我用的是有机酱油，无添加更健康。准备好酱油，醋和盐拌一拌就可以了由于芋头煮的很软糯，菜花和西兰花裹上了软糯的芋头，并且煮的时候就能闻到超级香的芋头的味道，让人很有食欲，配上紫菜花，颜色丰富，看着就很健康好吃，吃一盘都不够的~摆盘，尝一口芋头非常香，又很软糯总结：这道菜做法超简单，不用油锅和碗非常好洗，间接省水了。而且食材都很常见，也很健康，常吃能够提高免疫力。这道菜的特点在于芋头的香糯融合了菜花的爽脆，所以西兰花和芋头是绝配，非常好吃。欢迎