最解乏的几道美味菜,下班后吃一顿再累也有

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苦瓜炒肉：做法：1.苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤去苦水。2.肉片薄，抓下淀粉。3.热油下少许盐。4.下肉片，稍后翻炒。5.翻面推开，下蒜头碎。6.倒下苦瓜，炒熟。

姜葱爆鲜鱿：做法：1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。3、姜葱尖椒切好备用。4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

醋溜白菜：做法：1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用；2.热锅入油，花椒八角爆香；3.放入辣椒，葱姜蒜爆香4.放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味；5.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。6.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。

酱汁鸡胸肉：1、鸡胸肉去掉油脂、撕掉筋膜洗净，切成薄片2、鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀，腌渍十分钟左右3、锅中烧开水，放入鸡胸肉滑至八成熟即可捞出，看到鸡胸肉颜色变白即可捞出4、开小火烧热炒锅，锅中放入意面肉酱，5、放入鸡胸肉翻炒，让鸡胸肉沾满肉酱，全程小火，继续加热至汤汁浓稠，即可盛出

微波炉版凉皮：1、面粉、红薯淀粉、盐放在碗中2、加入清水，一边倒水一边搅拌，一直搅拌面糊无颗粒，静置30分钟以上4、一勺面糊放入班戟盘中，一勺面糊大约有40克5、转动盘子让面糊均匀的铺在盘子上6、盘子放进微波炉，盖上盖子7、微波炉直接按面板上的1分钟按钮8、盘子先抹一点橄榄油，做好的凉皮放上，每一张凉皮上都要抹一点油才能摞起来，9、凉皮切成条10、一点黄瓜丝、紫甘蓝丝，浇上蒜泥麻汁，拌匀即可开吃