几道家常小菜,香脆可口,而且还很有营养哦

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水煮牛肉：干辣椒、香菜切段，葱、蒜、芹菜、朝天椒切末，姜切丝，牛肉切薄片，加蛋清、盐、酱油、姜丝、葱末、生粉抓匀腌制入味锅里热油转小火，下葱姜蒜、花椒、朝天椒爆香再下豆瓣酱炒出红油，然后加入适量水大火煮，再调入盐、酱油，然后下豆芽、青笋焯熟捞入大碗，腌制的牛肉拨下锅里煮至变色后稍煮2分钟熟后倒入大碗铺在豆芽青笋上。锅里加入前面两倍油热开后下干辣椒、花椒炸香倒入大碗辣椒粉上。美食可口，味道鲜美。

杭椒炒双花，备些杭椒，切一根小葱。锅里倒少量的油，先将小葱下锅，紧接着下双花，炒变色加盐调味。揭锅将腌杭椒倒入，翻炒均即可装盘，红黄绿养眼又营养，如果你是吃货，绝对是你不能错过的美食。

蚝翅金虾，将鲜虾去头、去壳，去除腹部黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。蚝翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，加入蚝翅翻炒。虾仁蘸到蛋糊中，至油面上呈金黄色后捞出。翻炒均匀，盛出装盘即可。这食物在阳光的照耀下闪闪发光，这道美食真是堪称人间美味！

剁椒麻油凉拌土豆丝，紫甘蓝切丝，香菜切末备用，土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。焯水煮熟，拔凉，找一个小碗调酱汁，按21的比例加入香醋和生抽，加少许白糖，按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀，加入调好的酱汁，淋麻油即成，麻辣脆爽。

韭菜糯米饼：一小把韭菜，切碎，加盐拌一下，糯米面加一个鸡蛋，用温水和好。取一部分，用开水烫一下，再和到面里醒20分钟，醒好后，揪几个小剂子，按成饼，把韭菜抹在上面，平底锅放油开始煎饼，熟了即可，又想又软。

酸辣木耳洋葱泡发的木耳g焯水、切丝。不想切丝可撕成小块，如果是小秋耳就直接拌。洋葱50g切细丝，嫌辣可泡一下水。香菜20g切段。花生压碎，小米碎切成细圈。加入低盐生抽1勺，香醋2勺，泡花椒水1勺，香油1小勺，辣椒油一点点。不喜欢香油的可以炸点花椒油，热油浇上非常的香。料汁拌好尝一下再酌情调整。将料汁与菜拌匀。真的是色香味俱全。