紫甘蓝沙拉丨健康middot三餐

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简介

继香烤紫甘蓝后，又一个紫甘蓝的正确打开方式。这次的沙拉完全是个意外，将错就错，瞎怼出来的。没想到特别好吃，再次证明形状对食物味道的影响。事情经过是这样的：本来想把紫甘蓝切丝，做一款煮熟的，正巧，新入的料理机到了，赶快试试新。然后，就用错了刀片，把紫甘蓝秒变紫甘蓝馅儿。无奈，只能拌拌吃了，没想到，打成馅儿有打成馅儿的好处：一是，改善了紫甘蓝梗的口感；二是，更容易去掉紫甘蓝的生味，极容易入味，同时引出紫甘蓝深深隐藏的清甜味儿；三是，大大减少了生吃紫甘蓝胀气的几率。

所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位1杯=ml（毫升）1大勺=1tablespoon=15ml（毫升）半大勺=0.5tablespoon=7.5ml（毫升）1小勺=1teaspoon=5ml（毫升）1/2小勺=2.5ml（毫升）1/4小勺=1.25ml（毫升）

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