藕片拌紫甘蓝,清脆爽口味道好美食天下

藕片拌紫甘蓝藕，清热生津，凉血止血，补益脾胃。紫甘蓝，刹虫止痒，延缓衰老，护肝保肝。原料：藕、紫甘蓝、油、盐、胡椒粉、生抽、白粉、陈醋。做法步骤：第1步、莲藕去皮切薄片，加水和少许白醋浸泡。第2步、紫甘蓝切细丝待用。第3步、锅加水烧开，下紫甘蓝煮熟，打起控水。第4步、用刚才煮紫甘蓝的水把莲藕煮熟打起过凉，锅里的水倒入盆中，加入香油、生抽、鸡精、盐、糖、陈醋、胡椒粉等调好味，适合自已的口味就好，再把藕片放入盆中浸泡。第5步、把藕挟入盘中摆好，紫甘蓝倒入盆中拌匀入味，倒至盘中间即可。来自美食天下凤记美食的作品。