爽口小凉菜,凉拌紫甘蓝,酸甜爽口又开胃

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准备食材：紫甘蓝、青椒、红椒、油炸花生米、蒜、白醋、香油、白糖

第一步：紫甘蓝洗干净切掉根部，然后切成两半，再把里面的跟也切掉，然后切成丝，当然，切丝越细越好，切好后放在盆中备用

第二步：青、红椒洗干净去掉籽，切成细丝，和紫甘蓝放在一起，倒入清水，把青、红椒和紫甘蓝在清洗一遍，洗好后捞出来沥干水分

第三步：准备好的油炸花生米，用刀稍微切碎一些，放在碗中备用，把剥好的蒜捣成蒜泥和花生米放在一起，然后放入一勺白醋，半勺香油，1勺白糖，适量的盐，搅拌均匀

第四步：把沥干水分的紫甘蓝放在一个大盆中，倒入调好的配料，一起搅拌均，然后装盘即可，一道开胃的凉菜就做好了，方法是不是很简单啊，有时间不妨一试！

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